L'huile de poisson peut être classée dans les perspectives suivantes:
Classification par source
1. Huile de poisson en haute mer
- C'est le type d'huile de poisson le plus courant. Il est principalement dérivé de poissons profonds, comme le saumon, la morue, le thon, etc. Ces poissons vivent dans des eaux profondes et froides, et leur graisse corporelle est riche en acides gras -3, en particulier l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). Par exemple, les niveaux relativement élevés d'EPA et de DHA dans l'huile de poisson saumon aident à réduire les lipides sanguins et à réduire la viscosité du sang, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
2. Huile de poisson d'eau douce
- D'après les poissons d'eau douce, comme la carpe d'herbe, la carpe, etc., mais les poissons d'eau douce ont généralement des niveaux inférieurs d'acides gras oméga -3 que les poissons en haute hauteère. L'huile de poisson d'eau douce est différente de l'huile de poisson en haute mer en termes de proportion de nutriments, et sa part sur le marché est relativement faible, principalement parce que ses avantages pour la santé, tels que la protection cardiovasculaire, le développement du cerveau et d'autres effets, ne sont pas aussi significatifs comme huile de poisson en haute mer.
Deuxièmement, selon la classification des technologies de traitement
1. Huile de poisson naturelle
- Cette huile de poisson est extraite du corps du poisson par des méthodes physiques, telles que la cuisson, la pression, etc. Il conserve les composants les plus naturels de l'huile de poisson, y compris divers acides gras, des vitamines (comme la vitamine A, la vitamine D), et autres nutriments solubles en matière de graisse. Cependant, l'huile de poisson naturelle peut contenir certaines impuretés, telles que les métaux lourds (mercure, plomb, etc.) et d'autres polluants biologiques, selon l'environnement dans lequel les poissons vivent et le degré de purification pendant le traitement.
2. ** Huile de poisson raffinée **
- L'huile de poisson raffinée est purifiée sur la base de l'huile de poisson naturelle à travers une série de processus chimiques et physiques complexes. Des étapes telles que Degomming, Deacidification, décolorisation et désodorisation sont incluses pour éliminer les impuretés, les acides gras libres, les pigments et les substances odorantes. La pureté de l'huile de poisson raffinée est plus élevée, la qualité est plus stable et est plus adaptée aux scénarios d'application qui nécessitent une qualité et une sécurité, comme la production de produits pharmaceutiques et de suppléments nutritionnels haut de gamme.
Classification en fonction de l'utilisation
Étape 1 Manger de l'huile de poisson
- principalement utilisé comme supplément nutritionnel pour les humains. Les suppléments d'huile de poisson sont généralement disponibles sous forme de capsule pour les personnes. L'huile de poisson comestible est disponible dans différentes formulations sur le marché pour répondre aux besoins de différentes populations. Les suppléments d'huile de poisson pour les femmes enceintes et allaités, par exemple, mettent l'accent sur le DHA, ce qui est important pour le développement du cerveau et de l'œil fœtal. Les produits à l'huile de poisson destinés aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées peuvent accorder plus d'attention à la teneur en EPA pour l'entretien de la santé cardiovasculaire.
2. Huile de poisson pour nourrir
- Utilisé dans les aliments pour animaux, en particulier l'aquaculture et certains aliments pour animaux de compagnie. Dans l'aquaculture, l'huile de poisson est une excellente source de graisses qui améliore le taux de croissance et la qualité de la viande des poissons d'élevage. Par exemple, l'ajout d'huile de poisson à l'élevage de saumon peut rendre la viande de saumon plus délicieuse et riche en acides gras sains, conformément aux besoins des consommateurs pour des aliments sains. Dans les aliments pour animaux de compagnie, l'huile de poisson peut également améliorer la qualité des poils d'animaux et améliorer la santé de la peau.