Fonction de santé des semis de pois

Les semis de pois sont riches en diverses vitamines, minéraux et fibres alimentaires, avec les fonctions de santé suivantes:
Protection oculaire: les germes de pois contiennent beaucoup de carotène et de lutéine, qui sont les principaux pigments dans la zone maculaire de la rétine, ce qui peut aider les yeux à filtrer la lumière nocive, retarder le vieillissement des yeux, empêcher la rétinopathie, la dégénérescence maculaire, les cataractes et Autres maladies des yeux, afin de protéger les yeux.
Booster l'immunité: les germes de pois sont riches en vitamine C, vitamine E, fer, zinc et autres antioxydants et nutriments. Parmi eux, la vitamine C peut favoriser la production de globules blancs, améliorer l'activité des globules blancs, améliorant ainsi la résistance du corps pour aider le corps à résister à l'invasion de divers agents pathogènes; Le fer et le zinc sont des oligo-éléments nécessaires au fonctionnement normal du système immunitaire humain, le fer est impliqué dans le transport d'oxygène et la respiration cellulaire, et le zinc joue un rôle important dans le développement et la régulation du système immunitaire.
Améliorer la fonction du système digestif: les semis de pois sont riches en fibres alimentaires, d'une part, il peut favoriser le péristaltisme intestinal, accélérer le mouvement des aliments dans l'intestin, réduire le temps où les aliments restent dans l'intestin, afin d'éviter la constipation; D'un autre côté, les fibres alimentaires peuvent augmenter le volume de selles, ce qui la rend plus douce et plus facile à évanouir. De plus, les fibres alimentaires peuvent également être utilisées comme prébiotique pour favoriser la croissance et la reproduction de bactéries bénéfiques dans l'intestin (comme Bifidobacterium, les bactéries lactiques, etc.), maintiennent l'équilibre de la flore intestinale, améliorent la fonction de barrière intestinale, et empêcher la survenue de maladies intestinales.
Réduire le risque de maladie cardiovasculaire: les semis de pois sont riches en potassium, ce qui aide à favoriser l'excrétion de sodium, réduisant ainsi le volume sanguin, réduisant la charge du cœur et jouant un rôle dans la baisse de la tension artérielle. De plus, la fibre alimentaire dans les semis de pois peut réduire l'absorption du cholestérol et réduire le dépôt de cholestérol sur la paroi du vaisseau sanguin, ce qui contribue à prévenir la survenue de l'athérosclérose et ainsi à réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
Antioxydant, anti-âge: les semis de pois sont riches en diverses substances antioxydantes, telles que la vitamine C, la vitamine E, les flavonoïdes, les polyphénols, etc. Ces antioxydants peuvent neutraliser les radicaux libres produits pendant le métabolisme dans le corps et réduire les dommages aux radicaux libres aux cellules et aux tissus. Les radicaux libres sont des facteurs importants conduisant à la sénescence cellulaire et à l'occurrence et au développement de nombreuses maladies chroniques. En récupérant les radicaux libres, les antioxydants dans les pousses de pois aident à maintenir la fonction normale et l'intégrité structurelle des cellules et ralentissent le processus de vieillissement cellulaire, gardant ainsi le corps humain plus jeune et plus sain.