Les plastiques sont partout-commandés, bon marché et presque impossibles à éviter. De l'emballage aux ustensiles, ils sont un incontournable de la vie moderne. Cependant, l'utilisation généralisée du plastique comporte des coûts cachés. De nombreux plastiques contiennent des produits chimiques nocifs qui peuvent lixiviation dans vos aliments et vos boissons, augmentant l'exposition aux substances liées aux problèmes de santé. En plus des risques pour la santé, les plastiques contribuent à la pollution de l'environnement de longue durée.
La bonne nouvelle est que vous pouvez prendre des mesures simples pour réduire votre utilisation en plastique, en particulier dans la cuisine, et choisir des alternatives plus sûres qui protègent à la fois votre santé et l'environnement.
1. Choisissez des matériaux plus sûrs pour les aliments et les boissons Contact
En ce qui concerne les articles de cuisine, les matériaux comptent. Au lieu d'utiliser des contenants en plastique et des ustensiles, optez pour des alternatives plus sûres et plus durables commeverre, acier inoxydable, etcéramique sans plomb. Ces matériaux ne contiennent pas les additifs chimiques souvent trouvés dans le plastique, tels que les phtalates et le BPA, qui peuvent ne pas être bien testés pour les effets sur la santé à long terme.
Verre(par exemple, pyrex) est sans toxique, durable et lave-vaisselle.
Acier inoxydablen'est pas seulement robuste mais aussi très résistant à l'usure.
Bois et bambouLes ustensiles sont des alternatives sûres qui ajoutent une touche naturelle à votre cuisine.
Ces matériaux sont une bien meilleure option que les plastiques «plus sûrs», qui peuvent toujours contenir des produits chimiques qui peuvent se lixiviation dans votre nourriture.
2. Achetez des aliments frais et non décompressés sans plastique, si possible
L'un des moyens les plus simples de minimiser l'exposition au plastique est d'acheter des aliments frais et non emballés. Se diriger versmarchés de producteursou leproduire une alléePour des articles comme les fruits, les légumes et les grains en vrac, qui viennent souvent sans emballage en plastique.
- Aliments entiers et non transforméssont moins susceptibles d'avoir été contaminés par des produits chimiques des emballages en plastique pendant la production et le stockage.
- Bacs en vracsont une excellente option pour les produits secs comme les haricots, les pâtes et les épices, vous permettant d'éviter le plastique inutile.
En choisissant des aliments frais et déballés, vous réduisez non seulement votre consommation de plastique, mais vous soutenez également les entreprises locales et les pratiques durables.
3. Faites particulièrement attention lorsque vous utilisez des plastiques dans la cuisine
Si vous utilisez du plastique dans votre cuisine, vous pouvez prendre des précautions simples pour réduire les risques pour la santé:
- Éviter la chaleur: Évitez le plastique au micro-ondes, même s'il est étiqueté "SAFE MICROWAVE". La chaleur accélère la lixiviation des produits chimiques nocifs dans les aliments.
- Cool avant de stocker: Laissez les aliments chauds se refroidir avant de les placer dans des récipients en plastique. Cela empêche les produits chimiques de lixiviation dans vos aliments.
- Évitez de stocker les aliments gras ou acides en plastique: Les aliments comme les tomates, les huiles et les produits laitiers peuvent absorber plus facilement les produits chimiques nocifs.
- Maintenir correctement les plastiques: Laver les contenants en plastique à la main au lieu de les mettre au lave-vaisselle. L'usure du lave-vaisselle peut entraîner des rayures où les produits chimiques peuvent s'abandonner. Jeter les articles en plastique qui sont rayés ou endommagés.
Prendre ces mesures simples peut vous aider à minimiser l'exposition à des produits chimiques nocifs dans les plastiques.
4. Choisissez des codes de résine plus sûrs pour les plastiques
Tous les plastiques ne sont pas créés égaux. Si vous avez besoin d'utiliser du plastique, il est important de choisir des options plus sûres en fonction de leurs codes de résine. Voici quelques choix plus sûrs:
- # 2 HDPE (polyéthylène haute densité): Trouvé dans les bouteilles de lait, les bouteilles de jus et les tasses de yaourt, le HDPE est l'un des plastiques les plus sûrs pour le contact alimentaire.
- # 4 LDPE (polyéthylène basse densité): Utilisé pour des choses comme des sacs à pain, des sacs de nourriture surgelés et des sacs à fermeture éclair realables, le LDPE est une autre option en plastique relativement sûre.
- # 5 pp (polypropylène): Commun dans les contenants de stockage des aliments, les contenants de soupe de charcuterie et les contenants de yaourt, PP est un plastique plus sûr pour le stockage des aliments.